知味観
抜群の味と眺望で優雅にランチ
西湖の南西端に建つレストラン。木々に囲まれた主楼のほか、広大な敷地の中にある池にコテージ風の別棟が5棟浮かぶように点在している。メニューは、金牌扣肉（豚肉をピラミッド状に重ねた伝統料理）48元／300gやユー青丸（魚のすり身料理）38元など、中国の料理大会で金賞を受賞した品々も少なくない。見た目も美しくていねいに仕上げられた料理を求める客で、いつもにぎわっている。
■住所：　楊公堤10号
■交通アクセス：　「杭州」駅よりタクシーで約6分
■TEL：　（0571）87971913
■営業時間：　11：00～20：30
■定休日：　無休
■クレジットカード：　マスター VISA
■料金：　60元～


金牌扣肉 

ていねいな仕事は圧巻だ 
涌金楼

西湖畔で優雅な食事を
南宋時代の建物を改装し、アンティークの調度品が店内を飾り高級感漂う。西湖天地の中でも湖を望む最高の場所に建ち、熟練シェフによる広東料理を堪能できる。メニューは500元と800元、1000元、1500元のコースのみで、内容は季節ごとに変更。前菜からデザートまで洗練された料理が並ぶ。
■住所：　南山路147号西湖天地1号楼
■交通アクセス：　「杭州」駅よりタクシーで約15分
■TEL：　（0571）87026098
■営業時間：　9：00～21：00
■定休日：　無休
■クレジットカード：　AMEX ダイナース JCB マスター VISA
■予約：　2日前までに要予約
■料金：　500元～ 蒸した金華ハムの甘ソース添え（蜜汁火腿） 
楼外楼

町一番の老舗店
西湖畔に店を構えて約160年。古くは孫文や魯迅なども訪れたという、杭州料理の老舗。巨大な卵のような姿で供される叫化童ジー（こじき鶏のハスの葉包み焼き）89元～や茶の風味が広がる龍井シア仁（エビの龍井茶葉炒め）98元など、杭州郷土料理が食べられる。眺めのよい窓際は西湖が見渡せ、人気が高いので予約がベター。
■住所：　孤山路30号
■交通アクセス：　「杭州」駅よりタクシーで約20分
■TEL：　（0571）87969023
■営業時間：　10：30～14：30、16：30～20：45
■定休日：　無休
■クレジットカード：　AMEX ダイナース JCB マスター VISA
■料金：　80元～
■日本語メニュー：　○ 
■写真付メニュー：　○ 


龍井茶を使った龍井シア仁   
西湖翡翠花園酒家

本場の広東料理を味わう
日本人のデザイナーによるオリエンタルモダンな空間で、本格的な広東料理が楽しめる店。香港出身の熟練シェフは創作料理も得意で、貝柱のエビのすり身載せ炒めの胡蝶帯子120元などはおすすめの一品。地元セレブの来店も多い店。西湖天地にある。
■住所：　南山路147号西湖天地10号楼
■交通アクセス：　「杭州」駅よりタクシーで約15分
■TEL：　（0571）87026618
■営業時間：　10：30～22：30
■定休日：　無休
■クレジットカード：　AMEX ダイナース マスター VISA
■料金：　120元～
■日本語メニュー：　○ 
■日本語が通じる：　○ 


豆腐とピータンにソースをかけた中フア豆腐28元 
玉玲瓏

杭州一の個性派レストラン
赤や緑をモチーフにしたアーティスティックなインテリアが印象的。2003年1月のオープン以来、すでに3度も改装している。食器から調度品まですべてオリジナルだ。料理は、伝統的な中国料理に海外の素材や調理法をコラボレートさせた個性的な品々。店のおすすめメニューは、タマゴやエビを使った前菜、ユー子ジャン色拉48元など。
■住所：　中山北路171号
■交通アクセス：　「杭州」駅よりタクシーで約10分
■TEL：　（0571）87070777
■営業時間：　11：30～14：00ラストオーダー、17：30～23：00（21：30ラストオーダー、ラストオーダー時間を過ぎる場合は要連絡）
■定休日：　無休
■クレジットカード：　AMEX ダイナース マスター VISA
■料金：　80元～
■写真付メニュー：　○ 
■日本語が通じる：　○ 

杭州のグルメ